猪肉香精是以新鲜猪骨经高压釜水解抽提，再经浓缩均质、口感调理后，经微胶囊包埋喷雾干燥而成。猪肉风味，头香型产品，脂香味浓，可增强产品香味和整体风味。只用于休闲食品、餐饮和肉制品等。

用量：

①煲汤、拉面汤底、火锅汤头添加量是一斤水加3-5克

②热菜、腌制、烧烤、馅料、速冻食品等稀释后加入，按一斤水加7-8克，制成溶液使用

③调味品、调味酱等按1.5%添加

④酱卤类按0.2%添加

使用方法：

①直接使用

②稀释后使用