复合调味料是用两种或两种以上普通调味料作为主要原料，再添加一些其他的辅料，调和而成的一种调味料产品。那么大家知道复合调味料的作用是什么吗？
复合调味料味道鲜美，在烹调菜品时适当应用，能促进食欲，鸡精的鲜香关键来源于谷氨酸钠，麸氨磷酸是谷氨酸的钠盐，它有强烈的肉类鲜香，易溶于水；鸡精进入到胃肠后，所含的谷氨酸钠能很快分解出谷氨酸。

复合调味料变化性很强，可以迎合我们现代食品加工和一些人群的饮食喜好。复合调味料可以采用多样化的原料进行组合，根据要求不断地改进，从而满足消费市场对于复合调味料的需求。

复合调味料可以直接应用于方便食品、肉制品加工、调理食品、休闲食品等食品生产中，以及餐饮、家庭菜肴的烹调和佐餐，甚至宠物粮食加工等行业。

综上所述便是关于复合调味料作用的介绍，相信大家在看完之后也会对复合调味料产生一定的了解。