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济宁牛肉香精

济宁牛肉香精厂家
2019-08-30 10:20:53

济宁牛肉香精厂家

     牛肉香精,又被称为牛肉膏,是一种食品添加剂,在加入后的猪肉会在香味上接近牛肉。但是由于市面牛肉价格是高于猪肉的。
  牛肉香精使用时应注意的问题
  1、用量:量多量少都不好,通过反复的实验调节,最终决定于当地消费者的口感。
  2、均匀性:分散均匀,才能使香味一致哦。
  3、其他原料的用量:其他原料的质量影响香味效果。水处理不好,劣质糖等本身具有较强的气味,使香精香味受影响而降低了质量。
  4、碳酸比的配合:糖酸比配合恰当,香味效果较好。如柠檬饮料中酸低,再多的香精也其不到应有的效果。
  5、温度:温度高,香精挥发。

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